干煸土豆片的营养价值和功效
干煸土豆片具有和胃,活血,消肿等功效,可辅助治疗消化不良,习惯性便秘,神经乏力等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。
禁忌人群:处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。
干煸土豆片食材
1、土豆削皮洗干净
2、切成均匀的薄片
3、放清水里漂洗,去掉表面的淀粉,沥干水份,找一块干净的吸水布,吸干没有完全沥干的水份
4、锅中倒入油,烧八成热,放入土豆片大火炸两分钟,转中火慢慢炸干土豆的水份,其间用锅铲不停翻动,使其受热均匀
5、炸成这样,土豆片有点变黄,转小火再炸1分钟
6、用锅铲翻动感觉全部炸酥了,关火
7、用漏勺捞起控油
8、葱蒜辣椒切好(如图)
9、倒掉多余的油,留一点底油转中火,放入蒜爆香
10、放入干尖椒爆香,放一点盐炒匀
11、放入炸好的土豆片炒匀
12、最后放入葱花炒匀,就0K了
Hash:120fb436b502e6656fa2aa8c457755b6d87449d0