葱爆肉
葱爆肉是一道特色传统鲁菜，此菜色泽棕褐，味咸鲜，肉质鲜嫩，葱脆，清香味美，有烟熏香味。
葱爆肉的营养价值和功效
葱爆肉具有防癌抗癌,排毒解毒,驱寒等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。【脑力劳动者】更适宜。（过多食用葱会损伤视力。）
禁忌人群:【眼疾患者、胃肠道疾病特别是溃疡病】的人,【表虚、多汗】者忌食。有【腋臭】的人在夏季应慎食。
葱爆肉食材
葱爆肉的做法
1、大葱切滚刀块备用
2、猪肉切片，用淀粉水，加半勺盐腌制十分钟备用
3、锅中倒油烧热，放大料炸香，大料可以捞出去不要
4、下肉片，倒酱油翻炒至变色
5、翻炒至八成熟
6、下葱段，加盐和少量的水，继续翻炒
7、炒至大葱熟透变软，淋洒香油就可以出锅啦
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