凉拌蚂蚱菜的营养价值和功效

凉拌蚂蚱菜食材

凉拌蚂蚱菜的做法

1.蚂蚱菜摘洗干净。

2.锅里添水烧开，将蚂蚱菜焯水至熟，九月份的蚂蚱菜有点老，焯水的时候多煮一会。

3.将焯水的蚂蚱菜捞出，放入干净的容器里，再过一遍可以直接饮用的凉水。

4.攥干蚂蚱菜，放入干净的盘里。

5.大蒜扒皮，放入蒜臼里，加一点五香粉和盐用蒜锤捣成糜状。

6.捣好的蒜糜用勺舀出来放入小碗里。

7.在图6的碗里倒入醋+味达美酱油+香油并搅拌均匀。

8.把搅拌均匀的蒜糜倒入图4的蚂蚱菜上面，搅拌均匀就可以吃了。

9.成品图。

蚂蚱菜焯水的时候，用手指掐一下蚂蚱菜，可以轻易掐断就可以捞出了。各种调味品可以按个人口味调配。

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