虎皮辣椒～川菜的营养价值和功效

虎皮辣椒～川菜食材

虎皮辣椒～川菜的做法

1.青椒过长，可以切短，准备蒜，姜

2.锅内放油，将花椒过油，炸出香味

3.短青椒炸出虎皮样，盛出，同时在一个碗中调汁，放入糖，醋，料酒，酱油，盐，放入少量淀粉，搅拌匀称

4.将蒜，姜切沫，用余油将蒜姜爆香，倒入调好的料汁

5.将汁子浇到炸好的青椒上即可

青椒可以切，可以不切，可以从中间切成两半，也可以整个一圈；汁子爆香的时候可以把青椒放进去也行

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