青椒肉段的营养价值和功效

青椒肉段食材

青椒肉段的做法

1、里脊肉切稍厚片，在一面切十字花(不要切断)

2、然后切相等小段

3、放入碗中加黑胡椒粉，盐，香油。抓匀腌制20分钟。

4、准备料汁，盐，花椒粉，鸡粉，海鲜酱油，料酒，糖，少量水

5、葱姜蒜切末

6、青红椒切滚刀块，木耳泡发摘干净

7、在煨好的肉中放玉米淀粉

8、抓匀并加少量水使淀粉均匀蘸在每块肉上

9、锅中放油烧至六成热，把肉段一个个下入油中炸制

10、成型后捞出，油烧至7成热时进行二次复炸

11、锅留底油，葱姜蒜爆锅，加青红椒，木耳翻炒

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