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1.把豆角,九层塔洗干净控水,蒜头拍碎。
2.蒜头爆香,放入豆角。
3.炒至八成熟放入适量的盐。
4.放少许蚝油。
5.少许的鱼露。
6.加入九层塔,关火,用余温翻炒均匀。
7.用盘子装起即可。
九层搭是一种香料,叫法很多,有种很特殊的香味,特别的好闻,我最喜欢拿来炒豆角,茄子,花甲。
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