川味泡菜的营养价值和功效

川味泡菜食材

川味泡菜的做法

1.泡菜坛清洗干净，晾干水分；

2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中；

3.大火煮开后，关火，自然晾凉；

4.蔬菜洗净，去处杂质，切为条状，沥干；

5.把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实；

6.倒入晾凉的调料水，没过蔬菜；

7.盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。

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