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1.把口蘑多冲洗几遍,然后切成三片;油菜撕开洗干净。
2.口蘑在热水中焯三分钟,利用这个时间将葱姜蒜切好,将肉也切片。油菜顺便也焯一下。
3.油入锅烧热后,葱姜蒜爆香,放入肉片滑炒一下,倒入焯好的口蘑和油菜。
4.出锅前,倒点儿盐翻炒出锅。
焯完的口蘑和油菜用凉水冲一下,保留一点儿水,这样炒的时候不干。如果觉得口味淡,可以加点儿鸡精或者味素。
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