肉末烧豆腐
肉末烧豆腐是一道四川省传统的名菜，属于川菜系。主要原料为猪肉、豆腐、葱姜蒜，这道菜做法简单，易上手，营养丰富。
肉末烧豆腐的营养价值和功效
肉末烧豆腐具有补充蛋白质,脂肪酸,补肾滋阴,润燥等营养价值及功效。
适宜人群:一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
禁忌人群:【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。
肉末烧豆腐食材
肉末烧豆腐的做法
1、豆腐切方块
2、猪肉剁成肉末、葱切葱花、青红椒切粒
3、锅内烧开水、放入白豆腐灼40秒左右捞起沥水
4、起油锅爆香肉末
5、取小碗、加入一大勺陴县豆瓣酱、一小勺生粉、一勺生抽调汁
6、加入调好的酱汁
7、加入豆腐，倒适量开水盖上锅盖
8、入青红椒粒收汁撒上葱花
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