香焖大头鱼的营养价值和功效
香焖大头鱼食材
1.把鱼清洗干净,晾干水后,把鱼切块
2.备好配料。把姜切片,蒜切丁,紫苏叶切段,葱切段
3.备好酱料。先倒入少量胡椒粉,再加入适量酱油,料酒,盐,少量的水
4.先把蒜,姜,紫苏叶放入锅里翻炒
5.倒入鱼块两面煎香
6.再把刚才配好的酱料倒入煎好的鱼块中,盖上锅盖煮10分钟左右
7.等到把水差不多煮干后,最后加上葱即可
8.装盘即可
小贴士
鱼要加入料酒腌制,并且要把鱼的两面煎香,这样可以去腥味
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