红烧深海老扳鱼的营养价值和功效

红烧深海老扳鱼食材

红烧深海老扳鱼的做法

1.把深海老板鱼准备好

2.把鱼清洗干净，去内脏、血水，用顶刀切成6厘米鱼块备用

3.把葱切段，把姜切丝，把蒜切片备用

4.把盐、料酒、花椒面放入碗中调成汁

5.把汁倒入鱼中，用手抓均匀

6.放入葱姜片腌制20分钟备用

7.把腌制的鱼块用厨房纸巾吸干

8.放入大碗内

9.放入生粉，薄薄的涂抹在鱼块表面

10.把锅支上烧热，放入橄榄油

11.当油烧至六分热时，放入鱼块煎

12.当煎至微黄时，翻过身熟另外一面

13.鱼块分三次煎完，分别捞出放入漏勺内备用

14.把锅中油倒出一些，留下一些烧热

15.放入葱姜蒜、红小米椒、青尖椒煽香

16.放入己煎好的鱼块

17.放入鸡精、味精

18.放入一勺料酒

19.一个八角

20.放入20粒花椒

21.放入生抽、老抽

22.放入清水，没过鱼块

23.盖上锅盖大火烧开转小火慢炖15分钟

24.放入一匙白糖

25.顺锅边放入一勺白醋

26.大火收汁

27.用一勺生粉调为水淀粉

28.出锅装盘，用水淀粉与锅中剩余汤汁勾芡，淋在鱼块身上，撒上少许葱花，这样红烧深海老板鱼就做好了。

29.成品图

小火慢炖，把鱼骨头炖酥了，鱼肉鲜嫩可口。

Hash：309e34ec695d9d67ec8624a8434308adc35f7e08