松露巧克力的营养价值和功效

松露巧克力食材

松露巧克力的做法

1.取130克巧克力切碎.切小一点比较好融化

2.➕淡奶和黄油.

3.隔水加热.水温不要超过70度.慢慢软化.搅拌均匀没有颗粒.不要快速

4.融化离火搅拌至细腻光滑加入白兰地.搅拌均匀.入冷藏直到凝固为止

5.取出一部分搓大小均匀的球.

6.另外100巧克力隔水融化.至没有颗粒.离火冷却到只有手温热

7.将巧克力搓的球.快速放在巧克力酱里面滚一下.用叉子交替取出放在可可粉的盒子里面

8.也是同样.滚好巧克力稍微有点干取出摆放

9.放着巧克力表层冷透即可.外表脆脆的内心诺诺柔软的

10.摆拍

巧克力尽量不要选择代可可脂.会影响口感.超市买来的成品巧克力水温不要超过60度.容易翻砂

Hash：eb6e752153a77b00111f04046f9a57a6481c8968