花生碎拌马兰头的营养价值和功效

花生碎拌马兰头食材

花生碎拌马兰头的做法

1.买来刚采摘的新鲜马兰头，洗净。

2.烧开水，马兰头入水焯一下，沥干水分。

3.油炸花生米用刀背压磨成花生碎。

4.将挤干水分的马兰头切成碎，放入碗中，马上精盐腌制。

5.腌制十几分钟化盐后，加入花生碎，滴入麻油，拌匀。一份香脆可口的小菜就可以上桌了。

焯水时间不易过长，焯过了头，就不脆了，而且熟烂，品相也差了。

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