水煮毛豆
水煮毛豆是一道由花椒、大料、小茴香、桂皮等材料制作而成的家常菜。此菜清热除烦，养血安神，有助消化。
水煮毛豆的营养价值和功效
水煮毛豆具有增进食欲,补铁,美容,减肥,降血脂,预防骨质疏松,促进新陈代谢等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用,【腹胀、胃部不适】人群易食用。
禁忌人群:【幼儿、尿毒症】患者忌食,对黄豆有【过敏体质】者不宜多食。
水煮毛豆食材
水煮毛豆的做法
1、将新买回来的毛豆去除两头的根茎『可以用剪刀剪掉两头根茎』
2、处理好的毛豆放入盆中备用
3、将毛豆放入较大的盆中洗净后泡上10分钟『泡毛豆的时间可以来准备花椒水』
4、锅中放入半锅水加入花椒 大料 小茴香 姜片 桂皮
5、煮开至水变色后加入适量的盐
6、放入洗好的毛豆煮制15分钟
7、煮至毛豆熟透颜色变深
8、煮好的毛豆放入较大的盆中泡1夜，也可以直接放在锅中
9、泡好后装入盘子中即可吃啦，很不错的下酒菜！
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