香辣海带丝的营养价值和功效
香辣海带丝具有降低胆固醇,控制预防心血管疾病等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜【淋巴结、甲状腺肿大、高血压、高血脂、动脉硬化】患者,【减肥、癌症】患者。
禁忌人群:【脾胃虚寒】者忌食用。
香辣海带丝食材
1、拌海带丝我比较喜欢买厚厚的大片状盐渍海带,而不愿买现成的海带丝,这种大片状的很厚实,有嚼劲儿,口感比较好;
2、海带洗净后放锅里,加水没过海带,煮8-10分钟左右;
3、捞出后过凉水改刀切细丝,进一步放在冷水里浸泡,因为这海带是盐渍的,比较咸,浸泡到自己适合的咸淡程度后捞出,放在一个容器里控干水分备用;
4、浸泡海带期间准备适量花生米,去掉红外衣,锅里放少许油,炒熟花生米,取出后放凉压成花生碎;
5、干红辣椒去籽后切丝;
6、放入刚刚炒花生的油里,很快就会炸出红油;
7、杭椒切细丝,蒜切末;
8、把蒜末,杭椒丝,碎花生,熟白芝麻统统放在海带丝上;
9、趁热把炸好的干红辣椒丝和部分油浇在上面;
10、再调入糖醋和香油拌匀即可;
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