香煎香豆干的营养价值和功效
香煎香豆干食材
1.白豆干切片,不要切得太薄,斜刀切便于入味。
2.切葱花备用,蚝油、鱼露、砂糖、鸡粉、白胡椒粉和少许清水调味备用(喜欢辣味的可放入适量干辣椒段)
3.橄榄油热煎锅,让油均匀铺满锅底,把切片的豆干摆进去小火煎至焦黄后翻面。并放入葱花,很快烹出浓郁的葱花香味。
4.加入调的料汁烹制。
5.盖锅盖焖制三分钟后至锅内料汁完全入豆干,起锅。
6.撒少许葱花点缀,起锅装盘。
小贴士
1、调汁不用放盐,因豆干一般都含有盐。2、煎豆干时要把两面都煎透发黄,能行成一层焦黄壳最佳
Hash:9f8e6f9ed1589ad8505b0bb5614a30a9e5973fd5