脆皮猪肉的营养价值和功效

脆皮猪肉食材

脆皮猪肉的做法

1.将猪五花肉的猪毛去除干净，再用牙签在肉皮上插满洞

2.冲洗干净

3.锅中注入清水，放入猪肉，肉皮朝下

4.放入盐、八角、桂皮、香叶大火煮开

5.撇去浮沫，转小火煮半小时

6.用筷子插肉皮，感觉柔软熟透即可捞出沥水

7.中间切开成五厘米左右宽的条，皮连着不切断

8.抹上一层五香粉

9.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上

10.锅烧油至9成热，放入冷藏好的猪肉（马上盖上锅盖）

11.盖好锅盖，大火炸5分钟

12.肉皮已经变成金黄色，再中火炸10分钟

13.里外全炸至金黄色即可，捞出沥油

14.稍稍放凉后，切块

15.摆入盘中

16.备一小碗，放入熟白芝麻，辣椒酱

17.香辣油

18.生抽、香油

19.葱花

20.蚝油，充分拌匀

21.一道美味的脆皮猪肉就做好了

22.我是林乡，来香哈一起交流吧！

这个脆皮猪肉用油炸的酥脆嫩，不过开油不安全，生手最好是用烤箱做。

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