宜宾燃面的营养价值和功效
宜宾燃面具有补充蛋白质,脂肪酸,补肾滋阴,润燥等营养价值及功效。
适宜人群:一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
禁忌人群:【湿热痰滞、外感病人】忌食;【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。
宜宾燃面食材
1、肉选三分肥七分瘦的,手工剁碎。
2、小火用适量的油将肉碎炒散,烹入5克生抽炒匀,盛出备用。
3、熟原味炒花生去红衣,装入塑料带擀碎。
4、切些葱花,小米椒切丁。
5、宜宾燃面不能少的两样东西:拌面的熟油和宜宾芽菜。
6、调料比较多样。把10克生抽、10克米醋、10克白糖、5克香油、两克花椒粉和适量的辣椒油兑成拌面汁备用。
7、面选用机制碱水面,要略为细些。
8、用大些的锅煮多一些开水,加少许油和盐,将面煮至刚刚断生。
9、将面捞入面捞,用筷子压住,用力将水甩干。
10、取一口大些的碗,用熟油把面拌开,根根分离。
11、可以装盘啦,在面上浇上调好的拌面汁。
12、铺上芽菜、肉末和花生碎。
13、撒上葱花和小米椒碎。
14、上桌。
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