碎肉蒸蛋的营养价值和功效

碎肉蒸蛋食材

碎肉蒸蛋的做法

1.把鸡蛋打入碗中，往一个方向打，一直打到看不到蛋清，然后放少许盐再打均匀。

2.然后加入温开水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，水要要分两次加，一次加完搅拌均匀再加另一半，要充分搅拌均匀。

3.然后过一下筛，能有效防止蒸的时候起泡。

4.鸡蛋液就打好了。

5.然后放在蒸锅里盖上盖，然后盖上锅盖中火蒸10分钟。

6.把煮熟的鸡肉切碎。

7.揭开锅盖放上鸡肉再蒸两分钟即可。

8.出锅后放少许生抽，醋，香油，稍微搅拌一下就可以开吃啦。

鸡蛋和水的比例是1:1.5，水太多了蒸蛋不成型，水太*

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