六寸戚风蛋糕

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。禁忌人群:【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

六寸戚风蛋糕的营养价值和功效

六寸戚风蛋糕具有促消化,保护肠胃,防癌抗癌,防便秘,美容,提高免疫力力等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。

禁忌人群:【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

1、准备好所用材料。

2、取两个干净无水的容器把蛋清和蛋黄分离。

3、在蛋黄里加入糖，牛奶和玉米油用手动打蛋器搅打均匀。

4、筛入低筋粉和泡打粉。

5、拌匀成蛋黄糊。

6、蛋清里放少许塔塔粉。

7、用电动打蛋器打至鱼眼泡放入糖继续搅打。

8、打至提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖状。

9、取一半蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

10、再把剩下的蛋白倒进去一起翻拌均匀。

11、烤箱150度预热，把拌好的面糊倒入模具中抹平，再端起模具震两下。

12、烤箱下层烤45分钟。

13、边上有少许开裂不影响。

14、把模具倒扣在烤网上晾凉。

15、晾凉后脱去模具。

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