椒盐泥鳅
椒盐泥鳅是一道菜品，主料为小泥鳅。
椒盐泥鳅的营养价值和功效
椒盐泥鳅具有健脾养脾,养胃健胃,养肾补肾,补血养血,补气益气等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗、老年人、心血管疾病、癌症患者、放疗化疗后、急慢性肝炎、黄疸、急性黄疽型肝炎】者。
禁忌人群:一般人皆可食用泥鳅,无特殊禁忌。
椒盐泥鳅食材
椒盐泥鳅的做法
1、切粒：青红椒，洋葱切粒。
2、蒜：蒜切末。
3、吸：泥鳅表面的水分吸下。
4、切段：泥鳅切段。
5、腌：泥鳅放入盆里，加盐，鸡精，料酒。
6、抓匀：抓匀。
7、加生粉：加入生粉拌匀。
8、炸：泥鳅放入油锅里炸。
9、复炸：复炸一次捞出。
10、炒香：锅里留少许底油，下入蒜末，青红椒，洋葱末炒香。
11、放入泥鳅：放入泥鳅翻炒匀后，关火，装盘。
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