黄焖鱼头

适宜人群:一般人群均可食用泡椒。特别是【肠胃不适】患者。禁忌人群:患【食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮】等病者忌食泡椒,【火热病症、阴虚火旺、肺结核】患者也应慎食泡椒。

黄焖鱼头的营养价值和功效

黄焖鱼头具有健脾养脾,养胃健胃,补气益气,提高免疫力力,增强记忆力等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用泡椒。特别是【肠胃不适】患者。

禁忌人群:患【食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮】等病者忌食泡椒,【火热病症、阴虚火旺、肺结核】患者也应慎食泡椒。

胖头鱼头

1、切鱼头：鱼头切成两半，放入碗中。

2、腌：加适量的食盐，花椒，料酒，腌制15-20分钟。

3、蒜：蒜头切块。

4、泡姜：泡姜切块。

5、泡椒：泡椒切段，再将它们混在一起切碎备用。

6、倒油：热锅倒油。

7、爆香：放入花椒爆香，然后放入一勺豆瓣酱，混合切碎的蒜末，泡姜，泡姜一起炒香。

8、炒料：炒料2分钟。

9、倒入高汤：倒入高汤，份量可以漫过鱼头即可。

10、放入鱼头：放入鱼头，大火煮5分钟后，盖上锅盖。

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