酸豆角炒鸡胗
酸豆角炒鸡胗属美食之一，主要原料有鸡胗、酸豆角等。
酸豆角炒鸡胗的营养价值和功效
酸豆角炒鸡胗具有消食导滞,帮助消化等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。【老人,病人,身体虚弱】者更宜食用。
禁忌人群:【高胆固醇血症,肝病,高血压,冠心病】患者应少食。
酸豆角炒鸡胗食材
酸豆角炒鸡胗的做法
1、改花刀：鸡胗改花刀。切成小块。
2、腌：放入少许盐，白胡椒粉，鸡精，料酒。
3、加入生粉：加入生粉，拌匀。
4、葱姜蒜：葱切段，姜蒜切片。
5、辣椒：辣椒全部切段。
6、炸：锅内放入适量油，烧至5成热，下入鸡胗。炸至表面全白倒出。
7、放入酸豆角：锅内留少许底油，放入泡椒，姜蒜炒香后，放入酸豆角。
8、放入尖椒，鸡胗：酸豆角炒一分钟后放入尖椒，鸡胗。
9、翻炒：翻炒入味。
10、调味：加入少许盐，鸡精，老抽，翻炒匀。
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