葡式蛋挞

葡式蛋挞，又称葡萄牙式奶油挞、焦糖玛琪朵蛋挞，属于蛋挞的一种。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。

葡式蛋挞的营养价值和功效

葡式蛋挞具有促消化,保护肠胃,防癌抗癌,防便秘,美容,提高免疫力力等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。

禁忌人群:【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

1、把需要的材料准备齐全，蛋挞皮提前从冰箱里面拿出来解冻。

2、淡奶油，牛奶，糖，混合在一起。隔水加热至糖融化。

3、然后筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4、再把蛋黄液，慢慢倒入搅拌均匀。

5、再把炼奶加入搅拌均匀，然后把调好的蛋挞液过筛备用。

6、把蛋挞皮摆在烤盘上，然后把过筛以后的挞水倒入蛋挞皮里，大约8分满。

7、放入提前预热好的烤箱中层，220度，15一18分钟即可。

8、待蛋挞表面焦黄即可出炉，请根据自己的烤箱脾气调整时间千万别烤过了。

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