卤肉饭
卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。
卤肉饭的营养价值和功效
卤肉饭具有卤肉饭 所需材料等营养价值及功效。
卤肉饭食材
卤肉饭的做法
1、切肉：将洗净的肉切块。
2、切洋葱：洋葱切碎。
3、切香菇：香菇泡发后切片。
4、倒油：热锅倒油。
5、放入葱碎：放入切好的葱碎，适当的搅拌。
6、起锅，过滤：快要变色的时候起锅，过滤。
7、放入猪肉：锅里剩一点油加热，放入猪肉爆炒。
8、放入香菇：淋一点酱油上色提味，然后放入香菇，大蒜，不断的翻炒。
9、加水：加入1:3的酱油和水，淹过肉，然后放入冰糖，八角，桂皮，米酒。
10、加入葱碎：最后加入炸好的葱碎，盖上锅盖焖煮30分钟。
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