莲藕猪骨汤
莲藕排骨汤是广东省、湖北省传统的地方名菜。老少皆宜的，营养滋补的汤。猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。
莲藕猪骨汤的营养价值和功效
莲藕猪骨汤具有补脾止泄,防癌抗癌,防止衰老等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用,【遗尿尿频、脾虚久泻】患者易食用。
禁忌人群:【产妇】忌食。
莲藕猪骨汤食材
莲藕猪骨汤的做法
1、材料莲藕、猪骨、红枣、姜
2、猪骨焯水(飞水)
3、猪骨过冷水、清洗干净
4、红枣去核(红枣去核没那么容易燥热)、姜切片
5、莲藕去皮切段
6、把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
7、紫砂锅调到“汤/粥”、煲至1-2小时、饮用前放盐
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