猪肚汤

猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，是滋补食疗的佳品。

猪肚汤的营养价值和功效

猪肚汤具有健脾健胃,补气,补虚等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。【虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者、中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下、体虚、小便颇多者、小儿疳积】者宜食用。

禁忌人群:【高血脂】患者忌食。

1、猪肚，鸡

2、姜片，大枣，胡椒，枸杞

3、白醋，盐，生粉，洗猪肚

4、猪肚用盐和生粉，白醋，反复冲洗数次

5、洗干净后去除多余油脂

6、鸡，去头，去脚，怕弄破猪肚

7、白胡椒，倒进沙袋，用刀拍碎

8、拍碎，绑好沙袋

9、鸡要除水，锅里水滚后放入鸡煮一会捞起来备用

10、猪肚一端用线绑好塞入鸡

11、鸡肚子里放两粒红枣

12、鸡肚子里塞进，胡椒袋

13、猪肚里放入姜片

14、两端用线头扎好

15、锅里，放4根筷子摆好，记得放筷子，怕猪肚烧焦了

16、放清水，猪肚鸡一起进去煲

17、盖上盖子，大火煮。我家锅比较小所以满满的一锅大火煮半小时，在小火煮2小时左右

18、两小时后，打开锅盖拿出猪肚鸡

19、要切开猪肚

20、猪肚切条鸡切快煮太久了导致鸡肉和骨头分离了。我就剔掉了骨头

21、打开火鸡肉和猪肚一起在煮一下

22、放入枸杞，稍微在煮一下就好了。

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