香辣蚝油茄丁煲
适宜人群:一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。 禁忌人群:茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
香辣蚝油茄丁煲的营养价值和功效
香辣蚝油茄丁煲具有治胃癌,抗衰老,降低胆固醇,保护心血管,清热解暑等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
禁忌人群:茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
香辣蚝油茄丁煲食材
香辣蚝油茄丁煲的做法
1、准备食材
2、茄子切小丁用淡盐水浸泡20分钟左右
3、茄子沥干水分备用
4、辣椒切碎，姜蒜切末，准备干净小碗加入酱油蚝油盐，鸡精，花椒油，淡粉少许清水搅拌均匀
5、热锅放油
6、油烧8成热下姜蒜爆香
7、倒入茄丁翻炒
8、茄子变软变熟放入辣椒碎翻炒片刻
9、倒入汁水快速翻炒几下
10、炒匀即可关火
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