白切猪肝的营养价值和功效
白切猪肝食材
1.新鲜猪肝买回来,清水冲洗干净,放水里浸泡2-3小时,中间换2-3次水。
2.葱切断,姜切片,准备好花椒,八角,桂皮,香叶
3.锅中放清水,放入猪肝,放入葱姜,花椒,八角,桂皮,香味,料酒,大火烧开
4.大火煮十分钟左右,把猪肝翻面。
5.筷子插入猪肝,没有血水流出就是熟了
6.盛入盘中,晾凉
7.大蒜拍散切碎,小米椒洗净切圈,放入小碗中
8.调入盐,糖,生抽,醋,香油,拌匀
9.晾凉的猪肝切片摆盘即可
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