凉拌海蜇皮蛋
1.把海蜇皮洗净，切成丝状。2.锅烧热水，约70度左右即可。3.把海蜇皮倒入锅内，匀焯开即可。4.用冷开水泡海蜇皮1个小时，中间换三次水。5.把皮蛋剥壳，每个切成4份。6.把青椒、姜、蒜、红椒切好，用配料混合拌好。7.把海蜇皮沥干净水。8.把皮蛋和海蜇皮铺盘，将配料淋上。小贴士1.海蜇皮多次用水泡，能去掉多余的盐味；2.切皮蛋时，把刀用热水烫一下，皮蛋会切得好看些。
凉拌海蜇皮蛋的营养价值和功效
凉拌海蜇皮蛋食材
凉拌海蜇皮蛋的做法
1.把海蜇皮洗净，切成丝状。
2.锅烧热水，约70度左右即可。
3.把海蜇皮倒入锅内，匀焯开即可。
4.用冷开水泡海蜇皮1个小时，中间换三次水。
5.把皮蛋剥壳，每个切成4份。
6.把青椒、姜、蒜、红椒切好，用配料混合拌好。
7.把海蜇皮沥干净水。
8.把皮蛋和海蜇皮铺盘，将配料淋上。
小贴士1.海蜇皮多次用水泡，能去掉多余的盐味；2.切皮蛋时，把刀用热水烫一下，皮蛋会切得好看些。
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