嫩豆腐具有降血压、降血脂、利小便、解热毒、补中益气之功效。嫩豆腐常用于补虚、消渴、硫磺、口臭、口渴。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
