春季养生：春来野菜香 采食当慎重
BY：Vala 2024-07-18 00:38:07 703 ℃
春天气候复苏，细菌和病毒渐渐活跃起来，是肝炎的多发季节。医学专家建议，春季要特别注意卫生，避免惹上肝炎。
甲肝的发病季节为冬春季，戊肝为四季散发。病毒性肝炎中甲型肝炎、戊型肝炎均与"吃"密不可分，患者大多是吃出来的肝炎。甲肝和戊肝在职业人群中发病者较多，原因很简单。上班族在外吃饭往往求异求新，而时下流行的无论是生吃蔬菜、鱼或海鲜，都会让各种细菌病毒有可趁之机，使人体致病。这些肝炎的传播途径主要是人们通过食入被甲肝、戊肝病毒污染的食物、水或使用被病毒污染的餐具。据医学资料显示，甲肝好发对象以青少年为主;戊肝以中年、老年、孕妇为主。这两种肝炎虽然不会转为慢性肝炎，但其病程一般都在一个月左右，此后还要有一到两个月的休息才能完全恢复。
病毒性甲肝和戊肝是能预防的，应采取以切断传播途径为重点的综合性措施。甲肝和戊肝预防具体包括以下几个方面：
1、及时报告疫情：对确诊或疑似患者，都应及时地向卫生防疫部门报告，以便及时采取正确而有效的预防措施及隔离与消毒指导。
2、管理好传染源：主要是加强对病人与亚临床感染者（隐性感染者）的管理。早期发现，及时隔离，隔离期自发病之日算起，不少于3周。对可疑者及密切接触者，应在接触病人6周内进行医学观察。
3、切断传播途径：（1）广泛开展卫生宣传教育活动，普及预防甲、戊肝的卫生常识。（2）保护水源，严禁粪便及污物污染水源。提倡饮用井水，并定期用漂bai粉消毒，努力做到不喝生水。（3）做好个人卫生，饭前便后要洗手，食具、茶具和生活用具等要经常消毒。（4）加强饮服行业的卫生管理，做好公共卫生，并对饮服人员实行定期体检。（5）加强学校、托儿所、幼儿园等集体单位的卫生管理，一旦发现可疑病例，应立即实行隔离和消毒，并及时报告疫情。（6）消灭可传播甲、戊肝的媒介昆虫，如苍蝇与蟑螂。
春季养生常吃野菜 健康的野菜菜谱推荐
春风一吹，你是否闻到了野菜的气息？春季踏青吃野菜正当时，春季的野菜有哪些呢？可营养上皮组织，增强视网膜的感光性，能促进口腔、胃及十二指肠的溃疡愈合。吃野菜的注意事项不知不吃不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。健康野菜食谱1、凉拌马齿苋原料：鲜嫩马齿苋500克，蒜茸10克，葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。
新鲜野菜未必更养生-野菜怎么吃？
专家建议，野菜在烹饪前最好先焯水，“因为不少野菜中草酸等抗营养因素的含量是比较高的，会影响蛋白质及矿物质等营养素的吸收，在进入人体后也容易与钙结合形成草酸钙，容易形成结石。”
春食野菜需当心野菜未必更养生
避免有毒野菜，尽量采集熟悉种类杨文娇解释，一般来说公路两旁的野菜污染相对严重，另外，在不能明确是否喷洒农药的田地的野菜尽量避开，“有些野菜会在接近农田和果园的地方生长，果园往往果树结果之前打药，现在也正是人们挖野菜的时节。”废弃建筑物附近生长的野菜也不建议采集，另外，有些野菜本身是有毒性而且很难辨别
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