“广东人煲汤厉害,什么材料都能拿来煲,主要分植物材料和动物材料。”被誉为“岭南汤王”的广东省中医院资深药师佘自强佘自强认为,无论何种材料,都应该做预处理:药材类一定要洗一下,浸泡一段时间,让功效更好地发挥出来;动物材料中除了白肉外,猪骨等血污多的材料都应该先“飞水”,以去除血污和动物异味。
广东人多阴虚,要养阴,用沙虫干煲猪月展。“夏日女性可以多吃黄鳝。”他推荐,节瓜薏米黄鳝汤就是一味适合女性夏天喝的汤。夏天容易掉发,黑豆补肾效果好,可用黑豆首乌煲汤喝。而对付中暑,则可将冬瓜皮与冬瓜籽这两味消暑中药煲在一起,感觉暑热时喝,预防中暑效果好。“夏季一些人容易出现心脏不适。”他指出,可以喝三参养心汤,即到药店购买丹参5克、太子参3克、西洋参5克,与200克猪瘦肉一起煲汤喝,有养心功效。
喝汤的时机也有讲究。“若喝汤佐餐,则在进餐时饮用;若是养生和辅助治疗,则在餐前、餐后2小时或睡前2小时喝汤。”佘自强称。
伏天湿热,细菌容易滋生,人容易患消化道疾病,容易上火、烦躁。同时,盛夏也是减肥秀身材的好时机。有什么食物既解暑,又能维持苗条好身材的呢?
夏天天气炎热,细菌容易繁殖,吃点大蒜,可以避免得肠炎、痢疾等胃肠道疾病。许多实验表明,大蒜具有很强的抗菌作用,对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著,所以,大蒜在民间有“天然抗菌素”之称。
夏天多吃芒果有益身体,芒果味甘酸,性凉无毒,具有清热生津、 渴利尿、益胃止呕的功能。《食性本草》上载说:“芒果能治夫人经脉不通,丈夫营卫血脉不行。”
夏天消暑首先就想到绿豆,可以说绿豆是消暑的夏日之王,绿豆具有解暑和解毒的双重作用,在熬制上有一定区别,要想祛暑可以熬10分钟左右,但是要想解毒则需要将所有绿豆都熬至开花才行。
中医认为,荷叶性平,味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养也证明,荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分,具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此,荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。
一、夏季晚餐菜谱荐晚餐食谱1广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。推荐理由:广东式煲汤营养丰富;日本豆面酱汤是用大豆做的,所以又能提供植物性激素。鲜鱼对人体是大有好处的,它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸,可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化
鲜鱼对人体是大有好处的,它的脂肪含量低而蛋白质含量高。推荐晚餐食谱2吃少量的米饭,喝点红酒,对于夏季晚餐来说都是不错的选择。晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。小黄瓜性寒冷,若肠胃较虚或是产后妈咪较不适合食用。
一、夏季食谱大全夏季吃什么最佳抗疲劳食物--果蔬汁夏天四肢倦怠时,多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质,可以增强细胞活力及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳。需要注意的是,制作果蔬汁时最好
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