其实不尽然。西瓜虽然脂肪含量极低,却有糖分。甜西瓜的糖分含量大约在6-8,按7%计算,500克西瓜肉含糖35克,而半个西瓜的瓜肉超过1500克,糖分高达105克以上,相当于吃了堆起来一碗米饭。每天多吃一碗米饭,怎能不让人发胖呢?
其实这事情不能怪西瓜本身,主要是因为夏天人们吃得太多了。如果按1个苹果那样的量来吃西瓜,是不容易产生明显增肥效果的。——啤酒也是完全同样的道理,按100克计算,啤酒好像能量比较低,但2瓶啤酒(1500克)的能量就相当于一袋切片吐司面包了(120克)。
教训:低能量食品也不能无限量地吃,积少就会成多啊。
但是,这里就不能避免一个问题了:为什么多吃一碗饭觉得饱得不行,多吃西瓜就很少会觉得饱呢?即便吃饱了饭,吃起西瓜来还是兴致勃勃,一吃就是好多块。难道西瓜里有什么秘密因子能诱发人们的食欲?
要说欺骗食欲的因子是有,但并不是什么秘密。西瓜和苹果不同,它的甜味主要来自于果糖。怎么能知道是果糖的甜味呢?很简单。果糖甜味清凉爽口,而且有喜凉的特性。也就是说,温度越低,果糖的甜度就越大,这是它被各种清凉饮料所钟爱的主要原因。研究早就发现,果糖虽然不会明显地升高血糖,却也绕开了食欲控制的机制。换句话说,喝葡萄糖水和白糖水会让人饱,喝含果糖的饮料就不觉得饱。西瓜既然是含大量果糖,它也有让人不觉得饱这种特性。所以,人们吃西瓜的时候难以控制食量,就像喝大瓶可乐时很难停住一样。
一份烧饼油条约450卡,再配上一杯豆浆,当作一顿早餐,吃下去就超过500卡,可是并没有特别的饱足感。台北市立联合医院中兴院区营养师许云卿说,现在有些早餐店推出烧饼夹生菜,看起来健康又低卡,但烧饼是用油酥制成,就算用烤的,一个烧饼就有250卡,再夹入生菜、淋上沙拉酱,全部加在一起也有300多卡的热量。
蒟蒻是低卡食物,很多人减肥时拿来当零嘴,但因蒟蒻本身毫无味道,为了更可口,制造商便加入很重的调味料,这些调味料都有热量,不知情的人以为吃再多也无妨,却毫无警戒地掉入陷阱。此外,蒟蒻在 制作过程中,会加入碱水,使其凝固,因而偏碱性,若吃太多,肠胃不好的人易胀气。
街头巷尾常有卖葱油饼的小摊,平底锅中加入一点点油,煎出一张张香喷喷的饼,看起来油脂并不多,热量却高得吓人。三军总医院家庭暨社区医学部主治医师祝年丰解释,为使煎出来的饼更香酥,在制作面团时,便已揉进不少油脂,成为一般人易忽略的高热量食物。
现*注重养生,坊间的面包蛋糕店也顺应趋势,推出黑糖面包、地瓜餐包等新口味,虽然加入一些健康元素,消费者购买、食用这类面包、蛋糕后,常会忘记它们仍富含淀粉,属于主食,也忽略其中的油脂含量。因此,并非吃得多,就对身体有好处。
这是一道让人难以拒绝的美食,浓汤喝起来滑口,酥皮又香又脆,是很多餐厅必备的餐前汤。不过,它也是易发胖的美味陷阱,浓汤是用奶油把面粉炒香后再熬煮而成,酥皮也是以一层层的油酥制成,尽管口感不油腻,油脂量却极高。
喜庆宴会中,常有一道高级料理--鱼翅羹,由于难得吃到,当面前有一锅鱼翅
羹,怎么能放弃?但羹类热量原本就高(5克太*就有20卡热量),且为了让无味的鱼翅入味,会加入不少调味,造就高级又高热量的鱼翅羹,即使是一小碗也不可小觑。
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油,是一种反式脂肪酸。专家指出:每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限,饮用者易患心血管疾病。生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。反式脂肪酸不容易被人体消化,容易在腹部积累,导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕,油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。所以多喝奶茶就会造成肥胖现象。
由于运动饮料可以补充身体在运动中损失的盐分,水分和能量,多以成为了很多运动员和体力劳动者的首选。但是它也含有很多卡路里,一般来讲是碳酸饮料的一半到三分之一。运动饮料是给耐力性运动员设计的。如果你打算运动一个小时以上,它可以帮助你提高运动表现。但是不运动也常喝运动饮料则对减肥不利,这种饮料提供的营养物质并不多,可是能量却不少。还有如红牛等*饮料不仅给你很多卡路里和一段时间的兴奋,同时也给你兴奋过后的低迷。
碳酸饮料主要含糖和空白卡路里,属于垃圾食品一类,这些饮料是中国人越来越胖的罪魁祸首之一。如果你每天少喝一杯可乐,每个月体重会轻一斤左右,一年下来会瘦下5到7公斤。这些饮料里面提供极少的营养物质,比如维生素和微量元素,多喝这些饮料,反而会让自己对水果和蔬菜的食物降低。如果你对可乐情有独钟,试试健怡可乐、零度可乐或其他无糖可乐。
绿茶是近年来一直被奉为健康饮品、减肥良方,大受人们的欢迎。但香港消费者委员会测试发现,市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量竟然比可乐更高!瓶装冰绿茶(柠檬味绿茶饮料)的含糖量,经测试后发现竟达9.2%,热量高达184千卡,比一罐(355毫升)可乐还高。有营养师形容,这种饮料糖分含量超标“很严重”,饮用后不但不能减肥,还可能“越喝越肥”。如果你每天都喝一瓶绿茶,一年后你就会增重4到9公斤!还会有患上糖尿病的危险。
黑米黑米的营养价值1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;4、黑米有抗菌,降低
一、五谷杂粮粥的功效五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气,在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食地合理结构。现代人生活水平提高,饮食精细化,鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加,导致饮食失调,疾病横生。因此,重建合理饮食对健康生活有相当意义。在古
一、五谷杂粮粥的配方有哪些粳米25克,糯米50克,麦仁米25克,玉米25克,薏仁米25克,葛仙米50克,饭豆100克,白莲子50克,白云豆50克,小枣100克,大枣10枚,杏仁25克,核桃仁25克,栗子25克,花生仁25克,蜜桂花50克,红糖100克。制作方法:将大白云豆提前(最好头一天
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