茄子+肉=稳定
血压、预防
紫癜茄子与肉同食,可
补血,稳定
血压。
另外,茄子含丰富的
维生素P,有良好的防止微
血管破裂作用,有效预防
心血管疾病,对防治
紫癜也有帮助。加入
醋和
番茄有利于保持其中的
维生素C和多酚类。
1.凉拌茄条
长茄子切成条,盛放碗中,置
蒸锅里蒸10分钟。
取出控去
水分,加
盐、醋、
蒜泥、
芝麻酱、
香菜叶等凉拌。
注意,不要把茄子的汁都挤去,以免损失养分。
芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2.
番茄炒茄丁
大
圆茄子半个切丁,蒜切成米。锅中放2汤匙油,放
蒜米,加茄子
煸炒,放1勺醋。
改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐,加少许番茄丁,翻几下,放少许
味精或
鸡精,装盘。注意盛菜的时候控去余油。
这两种烹调方法的温度不超过120℃,吃油量少,
维生素和
类黄酮等物质损失相对较少。
茄子含多种维生素、
蛋白质、糖及
矿物质等。
特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。
100克紫茄
中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强
人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。
此外,茄子中的
皂苷具有降低
血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的
弹性,有利于
心血管病的防治。
茄子
美味营养,可它和谁搭帮能更好地发挥
食疗作用?而和谁又不太对脾气呢?
茄子+
螃蟹可能危害
肠胃茄子+
螃蟹=
腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。
如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是
脾胃虚寒的人更应忌食。
茄子的完美伴侣
茄子+
苦瓜=心血管患者理想菜
苦瓜有解除
疲劳、清心
明目、益气
壮阳
、
延缓衰老作用。
而茄子具有去痛
活血、
清热消肿、解痛
利尿及防止血管破裂、平血压、
止咳血等功效。
二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。
茄子和啥一起吃闹肚子?
茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食,可补血,稳定血压。另外,茄子含丰富的维生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。1.凉拌茄条长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜
茄子和什么一起吃会闹肚子
而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食,可补血,稳定血压。另外,茄子含丰富的维生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生
注意:茄子和什么同吃闹肚子
1.凉拌茄条长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意,不要把茄子的汁都挤去,以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁,蒜切成米。锅中放2汤匙油
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