如何挑栗子？吃栗子的注意事项
BY：大叔18岁 2024-09-28 14:06:26 1627 ℃
冬天是栗子上市的季节，栗子的营养有很多，而味道也是很多人所喜爱的。不过，你是否会挑栗子呢？想要挑到好栗子其实是很简单的事情哦。今天，就来教你两招，看看如何挑选栗子吧。
挑选栗子的方法
看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
手摇：将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。
鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。接下来，再来看看吃栗子的注意事项吧。
吃栗子的注意事项
我国民间有用板栗补养、治病的说法。王新志说，这是因为栗子所含的钾、镁、铁、锌、锰等矿物质，比苹果、梨等常见的水果要高出许多，特别是所含的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富，有益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血的作用。
熟食栗子能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于儿童，可增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既对脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者有益，又是消化不良、气虚乏力的食疗验方。对于栗子，多数人熟吃，其实生食板栗补肾的效果大大超过熟食，生食时要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去才能起到保健效果。
不过，栗子的膳食纤维与一般蔬菜的纤维结构有一定的不同，容易在肠道发酵产气，从而形成胃肠道胀气。因此，脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃；
由于含糖量高，糖尿病患者最好对栗子“敬而远之”。
在挑和吃栗子时要注意以上几点哦。
栗子的选购技巧_栗子的存储
栗子的选购技巧步骤/方法看颜色。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。捏果。用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。摇一摇。把栗子那在耳边摇一摇，如果能
栗子有多大的热量_减肥的人应少吃板栗
一、栗子的热量有多少我们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。在这个栗子上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、栗子烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而栗子的营养价值又如何呢?栗子
生栗子怎么去皮？生栗子去皮方法，怎样给生栗子去皮妙招
生栗子去皮方法：怎样给栗子去皮妙招冷热交替去栗子核带皮的生栗子在沸水中煮5分钟，捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟，这时就很容易剥开栗子皮了。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！生栗子去皮方法，怎样给生栗子去皮妙招橙子怎么剥皮？巧剥核桃仁方法，怎样给核桃去皮妙招大蒜怎么去皮？
Hash：45181e2ed68dd57d82b9f1c7e98acc4abc569245
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。