吃什么食物对白内障有好处

白内障是很常见的一种眼病，不少患者平时都会有这样的疑问，吃什么食物对治疗白内障有好处呢？研究表明，身体内自由基产生过多，可以攻击和破坏晶状体的蛋白质，使之发生变性和混浊。有许多食物可以遏制体内自由基的过度产生，协调晶状体的正常代谢。下面我们就来看看对白内障好的食物。

吃什么食物对白内障有好处

1.玉米

玉米含有丰富的叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。王主任提醒说，只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。

2.枸杞子

具有滋肝补肾，益精明目之功效。泡茶、炖汤皆可。

3.黑芝麻

药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。中医认为肝开窍于目，是说视力有赖于肝气之疏泄和肝血之营养。可食用黑芝麻制品，如黑芝麻糊、黑芝麻油等。

4.西兰花

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。王主任说：“西兰花主要供西餐配菜或做色拉，注意不能过度烹饪，以免损失营养成分”。

5.菠菜

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、辅酶Q10等有益成分，能供� ��人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

6.蓝莓

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。

7.甜椒

甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维生素C、B族及胡萝卜素为强抗氧化剂，可辅助防治白内障、心脏病和癌症。

8.

胡萝卜

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤、抗衰老的作用。但要完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其含有胡萝卜素的细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。

9.鱼类

鱼肉蛋白中含有大量的维生素A和氨基酸。而维生素A和氨基酸尤其是组氨酸，对于眼睛和晶状体的代谢是必要物质。

以上护眼食物包括叶黄素并不是补充得越多越好，因为每个人的体质和身体状况不同，盲目进补会增加肝脏和机体负担，产生副作用。总之，适当多食用上述护眼食物，比起单纯的药物，来得更为安全、实惠和放心。