提防季节性食物中毒
BY：Vicky 2024-07-17 08:27:43 216 ℃
随着气温逐渐升高，湿度加大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒、根据历年同期的消费投诉情况来看，消费争议比较集中在季节性食物中毒、食物变质上。为保障消费者的身体健康，市消费者协会向社会发布了2010年第3号消费警示。
提醒广大消费者用餐时要注意以下七点
1、大型婚宴等集体用餐，应尽量选择食品卫生信誉度良好的餐饮企业。
2、就餐时应关注供餐单位厨房、餐厅、餐具以及服务人员等的总体卫生状况。
4、就餐时切忌暴饮暴食，尽量少饮用冰冷的酒水，发现感官性异常和未烧熟煮透的食品，应停止食用，并及时向饭店反映。
5、用餐结束时，要向对方索要发票等相关就餐凭证，以防万一发生异常，可凭证投诉。
6、不要食用市面上不认识的野菜（菌类），且不要过量食用野菜（菌类）。
细菌性食物中毒在哪个季节高发 夏季是细菌性食物中毒高发期
细菌性食物中毒在哪个季节高发夏季，7、8月是食物中毒的高发期。其中尤其是细菌性食物中毒最多。细菌性食物中毒发病率高，病死率低，夏季高发，动物性食品多见，发生原因多为食物在加工、运输、贮藏、销售等过程被致病菌污染。夏季细菌性食物中毒更易发生。
提防季节性食物中毒
随着气温逐渐升高，湿度加大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒、根据历年同期的消费投诉情况来看，消费争议比较集中在季节性食物中毒、食物变质上。为保障消费者的身体健康，市消费者协会向社会发布了2010年第3号消费警示。提
季节变化快 春季谨防食物中毒
专家提醒，进入即将夏季，气温上升，是食物中毒高发期，变质的蔬菜不可食用，剩菜中的亚硝酸盐含量明显高于新鲜烹饪的蔬菜。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质。若加热不彻底，毒素留存极易导致食物中毒。卫生监督部门提醒，四季豆是一种四季都能吃到的蔬菜，因此四季豆中毒一年四季均会发生。有的人喜欢食用前先用开水烫，再用油锅爆炒，如果两度加热均不彻底，达不到煮熟、煮透、煮变色的要求，未能将毒素分解殆尽，引起食物中毒。
Hash：821c637ba66cdc5f5bfe100afe98d04a44169fb4
【声明】本文由用户Vicky发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。