买豆芽选有根好还是无根好

我们在购买豆芽的时候，会发现两种情况，一种豆芽是有根的，另一种是没有根的。很多人都会疑惑，这两者之间是有什么不一样吗?到底哪个比较好吃?该选择哪一种，一起来看看下文吧。

买豆芽选有根好还是无根好

在购买的时候应该选择有根的豆芽。这是因为，无根的豆芽大多数都食用了添加剂，这些物质对身体是有伤害的。虽然在清洗时候比较方便，但是不利于我们的健康，所以最好选择有根的豆芽。无根豆芽算是豆芽中的新产品，在人工培育豆芽的时候，会添加“除草剂”这种化学物质，它的作用时加快豆芽的生长速度，从而提高了豆芽的产量，但是却抑制了豆芽不长根。虽然很方便食用，但不利于健康。

对于“除草剂”这种物质，很多人听这个名字就知道了，它是有毒的。这种物质可以很好的控制植物的生长，已经违反了自然法则，那么植物就会变异，本身所含的营养物质都发生了变化。若是我们长期食用这种豆芽，那么我们人体也会吸收这种物质，进入体内之后，就会抑制细胞的生长，体内的细胞就会发生异变，从而产生了癌细胞，所以最好选择购买有根的豆芽。

无根豆芽与有根豆芽区别

它俩之间最大的区别就是一个有根，一个没根。

无根豆芽

无根豆芽的外形相对于有根豆芽是较长的，而且它是没有根须的，颜色还偏白。在购买的时候，很容易就会辨别出来。在清洗的时候很方便，所以它的市场地位很高，虽然方便清洗，但是不利于健康。因为在发豆芽的时候，添加了“无根水”，从而导致了豆芽没有根，这种物质是会抑制我们体内细胞的正常生长，所以需要小心食用。

有根豆芽

有根豆芽的培育是按照传统方法的，它没有添加任何物质，但是它的培育期比较长，对于商家来说，肯定是不利于受益的。它是属于有机食品，价格也要高于无根的豆芽。但是对于人体的健康有帮助。

如何挑选豆芽

1、看芽根

我们要购买的话一定要买那种自然培育，那种没有添加任何物质，我们可以观察豆芽的根须，只要不腐烂那么就是好的。

2、看豆粒

只要是新鲜的豆芽，那么它的豆粒是比较饱满的，若是不正常的豆芽，那么它的豆粒颜色就偏蓝色。

3、看水分

我们可以将豆芽折断，看是否有水分，若是有，就说明这豆芽已经经过化肥的浸泡了，若是没有，那就是自然发育的。

4、闻气味

我们可以将豆芽用开水进行焯烫，随后嗅一下气味。若是有臭鸡蛋的味道，那就是添加了硫制剂，一定不要吃，对身体伤害很大，若是气味正常，就可以吃。

希望通过上文，大家以后再购买豆芽的时候，一定要选择有根的，这是经过传统方式培育出来的，没有添加任何化学物质，对人体没有任何伤害。而且也要学会如何挑选豆芽。