我们在购买豆芽的时候,会发现两种情况,一种豆芽是有根的,另一种是没有根的。很多人都会疑惑,这两者之间是有什么不一样吗?到底哪个比较好吃?该选择哪一种,一起来看看下文吧。
在购买的时候应该选择有根的豆芽。这是因为,无根的豆芽大多数都食用了添加剂,这些物质对身体是有伤害的。虽然在清洗时候比较方便,但是不利于我们的健康,所以最好选择有根的豆芽。无根豆芽算是豆芽中的新产品,在人工培育豆芽的时候,会添加“除草剂”这种化学物质,它的作用时加快豆芽的生长速度,从而提高了豆芽的产量,但是却抑制了豆芽不长根。虽然很方便食用,但不利于健康。
对于“除草剂”这种物质,很多人听这个名字就知道了,它是有毒的。这种物质可以很好的控制植物的生长,已经违反了自然法则,那么植物就会变异,本身所含的营养物质都发生了变化。若是我们长期食用这种豆芽,那么我们人体也会吸收这种物质,进入体内之后,就会抑制细胞的生长,体内的细胞就会发生异变,从而产生了癌细胞,所以最好选择购买有根的豆芽。
它俩之间最大的区别就是一个有根,一个没根。
无根豆芽的外形相对于有根豆芽是较长的,而且它是没有根须的,颜色还偏白。在购买的时候,很容易就会辨别出来。在清洗的时候很方便,所以它的市场地位很高,虽然方便清洗,但是不利于健康。因为在发豆芽的时候,添加了“无根水”,从而导致了豆芽没有根,这种物质是会抑制我们体内细胞的正常生长,所以需要小心食用。
有根豆芽的培育是按照传统方法的,它没有添加任何物质,但是它的培育期比较长,对于商家来说,肯定是不利于受益的。它是属于有机食品,价格也要高于无根的豆芽。但是对于人体的健康有帮助。
我们要购买的话一定要买那种自然培育,那种没有添加任何物质,我们可以观察豆芽的根须,只要不腐烂那么就是好的。
只要是新鲜的豆芽,那么它的豆粒是比较饱满的,若是不正常的豆芽,那么它的豆粒颜色就偏蓝色。
我们可以将豆芽折断,看是否有水分,若是有,就说明这豆芽已经经过化肥的浸泡了,若是没有,那就是自然发育的。
我们可以将豆芽用开水进行焯烫,随后嗅一下气味。若是有臭鸡蛋的味道,那就是添加了硫制剂,一定不要吃,对身体伤害很大,若是气味正常,就可以吃。
希望通过上文,大家以后再购买豆芽的时候,一定要选择有根的,这是经过传统方式培育出来的,没有添加任何化学物质,对人体没有任何伤害。而且也要学会如何挑选豆芽。
黑豆豆芽的功效与作用含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色愈深的价值愈高。按顺序排列为黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品。所以,黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种
黄豆芽汤的做法黄豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。黄豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽怎么做好吃?黄豆芽的做法繁多,其中以做汤或凉拌口感最清新。用料:黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(约3克)、白胡椒粉1/4茶匙(约1克)做法:
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。黄豆芽是植物蛋白中含蛋白质最多的食品,平时多吃些黄豆芽制品对脑的保健作用是大有好处的。结果表明,食用黄豆芽饮食的,血液中胆固醇浓度降低了20%左右。
Hash:41204fcf3689f3371bbcd61e2a2746ff3e62b580
标签: 豆芽
【声明】本文由用户Giacinta发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。