在家如何自制香肠 你需要一个塑料瓶

在家如何自制香肠

大家过年的时候都吃腊肠吗？

过年会准备很多腊肠、腊肉，

很多朋友离家的时候也会带上腊肠，

今天，想给大家分享一个自制腊肠的简单方法~

自 制 腊 肠 的 方 法

因为会担心外面买的腊肠不够干净，想把自己如何用一个塑料瓶自制腊肠的方法告诉你们~

 材 料 

去皮猪肉2.5kg（后腿肉2kg、五花肉500g、混合后肥肉占2-3成）、盐75g、糖75g、高度白酒75g、肠衣（猪小肠）约3m长

 工 具 

香肠专用漏斗（或是

用塑料饮料瓶，截取离瓶口10cm的一段

 步 骤 

1、提前一天将肠衣冲洗干净后用清水浸泡，在冰箱里泡一晚待用，有的肠衣会有比较大的异味，可以用白酒清洗一下去味；

腊 肠 菜 谱

腊肠的做法有很多，今天主要给大家分享几种简单美味的做法~

腊 肠 蛋 炒 饭

 材 料 

隔夜米饭一盘、腊肠2条、鸡蛋2个、洋葱1个、葱2颗、鸡粉适量、生抽适量、白菜几片

 步 骤 

1、先把葱、白菜、洋葱切好，鸡蛋打在碗里备用；

2、把两根腊肠放入锅里蒸熟，然后切成薄丁；

木 耳 腊 肠 蒸 滑 鸡

 材 料 

鸡块450克、水发木耳70克、腊肠90克、大葱、生抽、料酒、油

 步 骤 

1、把腊肠切成片，放在一个大碗中；

3、把腊肠切成片备用，把南瓜倒入锅中炒一下，让它比较有香气，接着把香肠、鸡肉丁都放进锅中翻炒，翻炒3分钟左右，加入适量的盐；

4、把米淘干净，放到电饭锅中加入适量的水，把炒好的食材倒入电饭锅，就可以开始煮饭了，等米饭煮好就可以吃了。