怎样蒸出细嫩软滑美味的鸡蛋羹
BY：Irene 2024-09-27 19:06:02 1037 ℃
很多妈妈都喜欢给宝宝做鸡蛋羹，可是，很多妈妈都会苦恼如何把鸡蛋羹做的细嫩软滑呢?下面，就跟我一起来看看吧。宝宝厌食，为了保证他的健康，不妨试试这个鸡蛋羹哦。
1.鸡蛋1个打入碗中，加适量食用盐搅匀，加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好。简单说，水是蛋液的2倍就行了);
2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗);
3、开始蒸，这一步比较重要，所谓平如镜面，细嫩软滑，这一步是关键：清水上锅，大火烧开，一定要烧开哦，把蛋液碗放上隔水蒸，改中小火，锅盖留条缝(可在盖下放双筷子，顺便给筷子消个毒)大概10分钟，鸡蛋羹就差不多好了，撒上一些葱花或熟肉燥，滴上几滴芝麻香油就可以享用啦。
分享食疗好方子：1个鸡蛋+3根葱白+冰糖，一起蒸熟，可以有效治疗咳嗽。鸡蛋+冰糖，是民间常用的止咳验方，二味合用重在养阴清热、润燥止咳，对风热感冒引起的干咳少痰效果最佳。方中加葱头，起解表散寒、解毒功效，且有助于清除稽留的感冒病毒或症状。三味合用，既能祛邪，又能养阴止咳，对各类感冒因耗伤阴津引起的干咳、久咳皆有疗效。
烹饪技巧
不要用生水和热开水蒸鸡蛋，蒸制时间不要过长，上锅后不要大火，蛋液里可以放海米虾仁或瘦肉一起蒸，家里如有炖盅，拿来炖蛋最好了，记住盖上炖盅盖。
上文介绍的蒸鸡蛋的做法，希望可以给各位妈妈们带来帮助。孩子的饮食健康是每位妈妈们关系的问题。最后，还是要提醒大家，给孩子的饮食一定要做到健康营养哦。
鸡蛋的做法 美味鸡蛋饼怎么做
鸡蛋本身无味，但经过不同的加工会有不同的美味出现，鸡蛋可以直接吃，可以煮着吃，还可以做成鸡蛋饼吃，鸡蛋饼的味道早餐吃还能够勾起食欲，那么，美味鸡蛋饼怎么做呢?美味鸡蛋饼怎么做?大家看到了吧，苹果绿天然养生专家介绍了两种鸡蛋饼做法，一种是家常鸡蛋饼，先要将饼做好在加入鸡蛋，另一种是葱花鸡蛋饼，在做的时候直接融合了鸡蛋，两种做法都美味，想要吃的话赶紧动手做吧。
美味鸡蛋变样吃宝宝也爱上吃鸡蛋
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，对人而言，鸡蛋的蛋白质品质极佳，仅次于母乳。美味鸡蛋的花样做法1、糖心煎蛋原料：清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。葱花放入鸡蛋内。把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。宝宝吃鸡蛋的注意事项1、不宜将鸡蛋当主食。
儿童美味蛋餐：鸡蛋炒莴笋
美味蛋餐：鸡蛋炒莴笋材料：鸡蛋4个、莴笋100克、火腿适量。调料：盐、植物油各适量。做法：1.莴笋去皮，洗净，切片；火腿切片；鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。2.锅置火上，加入适量植物油烧热，倒入鸡蛋液翻炒后，再加莴笋片、火腿片和少许清水，中火炒至熟，加盐调味即可。
Hash：41aac284f9e168f5bb68407533cc4670bc8c25aa
【声明】本文由用户Irene发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。