在我们平时的饮食中,很多人都不知道错误的食物搭配会产生很大的问题,会对我们的健康造成极大的危害,甚至会引发一些疾病的出现,那么哪些食物会相克呢?今天傍晚将带领大家一起来聊一聊食物与食物的相克。
俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”,萝卜具有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便的功效。但如果与橘子、苹果、葡萄等水果同吃却会产生负面作用,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后,在萝卜的作用下就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。
牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力中含有草酸,如果牛仔和巧克力同时吃的话,会形成草酸钙,这种物质不容于水,对健康不利。二者混合食用非但不能吸收各自的营养物质,还会诱发腹泻,导致头发干枯。
吃海鲜再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,极易出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。水果中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质会沉淀凝固,形成不容易消化的物质。吃过海鲜后,四小时内不可以吃水果。
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,菠菜中含有草酸,两种食物遇到一起即可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,还会引发结石的出现。
有人喜欢吃三明治搭配优酪乳,殊不知这两种食物同食容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)会转变为一种致癌物质———亚硝胺。因此日常早餐应尽量避免此类搭配,可使患癌的风险降低。
上文介绍的这些食物相克,希望大家能够引起重视,在生活中一定要注意,避免两种食物错误的搭配一起食用,要认识到食物相克的话会带来很大危害,正确合理的饮食是保证健康的前提,希望本文能给大家提供一些参考。
如大量食用大寒与大热、滋阴与壮阳的食物,较易引起机体不良的生理反应。63、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。
8、猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉着。
一、哪些食物相克不能一起食用1.萝卜——水果:两者同食,经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素的形成,并阻碍甲状腺对碘的摄取,从而诱发或导致甲状腺肿。2.牛奶——果珍:牛奶中蛋白质丰富,80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀,不利于消化吸收,引起消
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