经常听到人们说
地沟油。到底这是一种什么样的油。如何杜绝这种油呢?
通俗地讲,地沟油可分为以下几类:一是狭义的地沟油,即将下
水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称
泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质
猪肉、猪内脏、
猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
近日媒体披露,
中国人一年吃掉300万吨地沟油,
医学研究显示,长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害,其中包含的一种有害物质毒性是砒霜的100倍。但专家判定彻底禁绝需10年。
好在职能部门迅速采取行动,国家食品
药品监督管理局于18日下发严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知。要求各地迅速组织督查。
不过细读通知,才发现如果哪家餐馆用“地沟油”,情节严重的,也不过就是吊销餐饮服务许可证。有门道的餐饮企业大可花点小钱另办一张。靠这道紧急通知真能把地沟油禁绝吗?如果不能治本,那么有没有别的办法可以禁绝这一怪相呢?
地沟油从何而来?媒体披露,主要来自泔脚。但
老百姓平时烧菜放油有限,好多人家烧菜开脱排
油烟机,大半个月也凑不满一杯油,小区地沟里油量自然更有限。地沟油贩子集中捞油的地
方大都是餐饮店门后的地沟。餐饮老板们既是地沟油的主力买家,更是地沟油原料的主力供应者。
油多虽然有害顾客
健康,容易导致顾客高
血脂、
脂肪肝,但油多的食物口感好、色面佳,商家自然是要大用特用的,算算成本,当然买地沟油比较上算。要让商家改变这一偏好,首先是强化商家责任,商家必须在赚钱同时对
环境负责,必须承担起餐饮点污水的集中排放责任,谁往地沟倒的,就该进职能部门的
黑名单。
更重要的是,全国如此众多的餐饮商家支付的税款里,是不是也该划出一块来研发餐饮泔脚的回收办法呢?毕竟能炼出一年300万吨油的泔脚可是个大
污染源,倒到哪条
大江大河都可能造成严重的富营养化,就算禁绝了地沟油,泔脚还在沟里,难道不是更大的生态灾难吗!
什么是地沟油,地沟油的鉴别方法,地沟油的危害
一旦食用“地沟油”,它会破坏人们的白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌的严重后果。什么是地沟油,地沟油的鉴别方法,地沟油的危害地沟油,是城市下水道里悄悄流淌的垃圾。胃癌与肠癌的危害令人作呕的炼制过程,是地沟油毒素滋生的原因。地沟油的鉴别方法“地沟油”一旦流入市场,对人们的健康问题有很大的危害,所以消费者要学会感官鉴别。
地沟油的危害,地沟油的鉴别
只有人们吃的油少了,用于回收的地沟油原料才会变少,这样可以从源头上减少地沟油的产量。
地沟油的危害,教你识别地沟油
一、怎样鉴别地沟油1、看透明度:纯净的植物油通常呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等,透明度会有所下降。色泽纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油会略带色泽。深沉物:其主要成分是杂质。好油看起来一定是透明度高,颜色越透明表明油越好。有深沉的食用油不是
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地沟油
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