女子买到“长生不老”西红柿 放79天完全不坏

网11月5日讯今年8月，济南傅女士在家门口的农贸市场买了四个番茄，当天炒菜吃完三个之后，其余的一个放在厨房里就忘了。

九月份傅女士再一次见到这只西红柿时，距买它已有30多天了，但让傅女士吃惊的是，这只西红柿不但没有损坏，而且表皮依然色泽鲜艳，跟刚买回来时的样子一点也没有变。

由于好奇，傅女士从那天开始就在她的朋友圈里记录下了这种番茄的变化过程，持续了两个月。截至昨天，这些番茄已经在傅女士家呆了79个晚上，不少看过傅女士朋友圈的人都在惊呼：“这颗“永生”番茄到底是怎么做的？”记79天想验证到底能放多少天“记这件番茄真是个很偶然的巧合，”傅女士对记者说，起初，她只是看到番茄长时间没有放坏，感到很好奇，发了一个朋友圈，“没想到记这件番茄都是两个月了，79天了还没有放坏，现在我想知道这件番茄到底能放多少天。为什么这款西红柿不会坏呢，大概是因为它没有任何冷藏储存，完全放在自然条件下保存。付女士说，当时她在小区附近的农贸市场一次买了四个番茄，因为一顿饭炒了其中的三个，另一个放在厨房忘了，直到再次发现后，付女士才把它带到客厅，每天观察。

”因此，番茄被放置在厨房约30天，其余时间则在客厅中度过，不刻意保存，更不放进冰箱保存，一直放在外面。

环境有了变化，可番茄一点也不坏，我觉得和环境的保存没有什么关系，这番茄是放不坏的。”付女士回忆说，当初买西红柿时，她并没有觉得有什么异样，但现在仔细想想还是有细微差别的，“买的时候，西红柿颜色比较红，看上去很好看，但果肉很硬，没有以前西红柿的沙皮，炒的时候感觉也很硬，靠近果蒂的颜色不像以前家里种的西红柿，是绿的而是白的。

为确认番茄的储存时间，傅女士在中途还买了一次，“我专门买了两个番茄，其中一个大约10天左右就坏了，而另一个同样长时间的保存却没有坏。直到现在，做实验的番茄也在家里保存了近40天。付女士说，无论是试验用的西红柿还是已经放置了79天的西红柿，其共同特点是放置时间长了，但西红柿仍然“完好如初”，不止没有发霉的迹象，连外皮都保持完好，既没有损伤，也没有萎缩褶皱，硬度没有变化，“这样看来，那个西红柿放100天应该没什么问题。市民对放果菜比之前多了些时间，傅女士发到朋友圈的西红柿引起了不少人的注意，记录中的这些日子里不断有朋友通过各种方式向傅女士打招呼，“看到这个西红柿放这么久还不坏，都很好奇。据媒体报道，在傅女士的朋友圈里，有不少人都对一种西红柿能保存这么长时间感到惊讶。

十月三十一日，记者在制锦市小区农贸市场随机采访了几位购买蔬菜的市民，几位市民都表示，虽然没有准确的量出家中其它蔬菜的存放时间，但普遍感觉现在蔬菜水果存放的时间比以前更长。居民王女士对记者说，以前家里买的番茄因为忘记吃也曾经存放了一个月，而且吃起来也没有任何异样，“前段时间家里也买了一些番茄，正好赶上孙女生病，我去了女儿家帮忙照顾了一个月，回来看到番茄还不� �，就把它炒菜吃了，想想大概放了一个月左右，不过吃起来也没有感觉到任何异样，跟平常差不多。

”市民张女士还说：“现在很多菜品存放的时间都变长了，我以前在家里买的娃娃菜也是放了20多天，一点叶子都没有坏，”市民张女士说，现在有些菜品存放时间变长了，“以前家里的菜两三天不吃就坏了。”这位菜农可能是用药水催熟的，“傅女士家里的番茄为什么放这么久还没坏？”就这个问题记者采访了几位菜农，吕先生告诉记者，自己种了将近二十年的西红柿，从来没有听说过这么久能放这么久，“平时家里的西红柿如果当天不能摘下来卖掉，最多可以放四、五天时间，如果寄出去的话要提前几天采摘，但那样也只能再延长几天，最多也不能超过半个月，”对于一棵西红柿能放这么长时间，吕先生也感到困惑，“自然条件下不可能放这么长时间，冷库里保存的西红柿只能保存一个月左右，即使那样也不到七十天。在潍坊，赵先生是一名菜农，家里一共有三个大棚，每年都是以种西红柿和黄瓜为主，“自己家种的西红柿都要轻拿轻放，不小心指甲划破了这片西红柿就坏掉了，更不用说放那么长时间，”赵先生说，也许是有些菜贩为了赚钱，想方设法延长卖西红柿的时间，“他们是提前把还没成熟的西红柿摘下来，泡上药水，然后把它催熟，虽然颜色变了，但其实是不熟的，那种西红柿颜色好，可以保存更长时间，所以销售情况好。连锁店的菜农教你挑选西红柿对于如何鉴别不同品种的西红柿，许多菜农都表示差别很小，很难辨别，赵先生说，即使自己种了这么多年，第一眼看也很难辨别，“但一般说来，成熟的西红柿个头比较大，外皮比较薄，呈粉红色，果蒂呈青绿色。

假如番茄外皮颜色非常红但很硬，特别是果蒂部分，整个番茄都是红色，但果蒂是白色或黄色，一般是催熟的，这种番茄就不太推荐买了。

对专家的看法不放心，为求证番茄的保存期到底有多长，记者采访了相关专家，听说一只番茄被放了70多天，几位专家的第一反应也是难以置信。山东农业科学院的一名工作人员告诉记者，目前番茄的贮藏时间变长，主要是因为采摘时番茄还未成熟，但能够贮藏那么长时间却从未听说过，这名工作人员告诉记者，果蔬之所以能保存，与贮藏环境有很大关系，“如果放在凉爽干燥的地方，果蔬的保鲜时间就会延长，因为有一定的密封条件，果蔬本身产生的二氧化碳就会有抑制呼吸的作用，”对于傅女士对番茄泡过药水的担忧，工作人员表示，西红柿是一年四季都有的作物，长期贮藏对果蔬贮藏时间的延长没有多大意义，但如果担心泡过药水可能要去专业机构检测。

严格来说，储存70多天挺难的，金星农业科技发展有限公司董事长刘奎祝表示，西红柿能够长期储存，与转基因番茄和种子的选择无关，最主要的环节还是出现在运输过程中，“蔬果的保鲜期短，能够长期保存的主要原因就是使用防腐剂，比如甲醛，这样会延长运输周期，但这种试剂的挥发性很强，过一段时间就会挥发，能保存这么久，真的没听说过，”刘奎祝说，公司曾经用西红柿做� ��实验，采摘后，7天左右就会腐烂，放进恒温库保存，3-5天后，就能延长寿命，“不过去年的时候，还曾出现过抗旱西红柿的新品种，那种抗旱西红柿，吃起来很难炒，储存时间也很长，后来推向市场，发现消费者不喜欢，也没做过试验，所以也不能肯定能保存多久。

但不管是品种还是防腐剂，从技术上说能保存七十天以上是很困难的，如果消费者不放心，可以到专业机构鉴定一下。」关于专家和业界人士提出的要到专业机构鉴定的建议，傅女士觉得有点麻烦，反正已经用过这个番茄了，还是继续做记录吧。 。

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