臭豆腐会致癌吗
网上经常有文章称吃臭豆腐会致癌,那么到底臭豆腐会不会致癌?一般来说,经过自然发酵的臭豆腐是不会致癌的,不过有不法商家为了节约成本或缩短制作时间,就加入了青矾等有害物质加快发酵,并且让臭味更浓,让人觉得是很正宗的臭豆腐。因此,食用安全卫生的炸臭豆腐是不会致癌的。不过,臭豆腐不能多吃,因为发酵食品含有霉素,这种东西吃多了,也会增加癌变的发病几率。
油炸臭豆腐或致癌,分享防癌妙招
臭豆腐本身有不错的营养价值。臭豆腐蛋白质含量达15%~20%,还富含植物乳酸菌,有健胃和调节肠道的作用。问题就出在油炸上。有数据显示,一份油炸臭豆腐热量高达500~600卡,且容易产生致癌物,对身体不利。此外,油炸臭豆腐口味较重,常吃伤害口
吃豆腐乳会致癌吗
豆腐乳是我国的传统食品,据考证已经有一千多年的历史了,为了更好的保存商家可能还会添加防腐剂,多吃对人们的身体健康是有害的,那么吃豆腐乳会致癌吗?过多的食用豆腐乳是可能会致癌的。
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