咸菜煮豆腐制作技巧

咸菜煮豆腐

咸菜煮豆腐的做法咸菜跟豆腐既可以煲汤，也可以当作炒菜。今天我们主要是来学习咸菜煮豆腐的做法。咸菜煮豆腐的营养价值咸菜经过腌制具有酸甜的口感可以促进吸收也可开胃；豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；豆腐更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。咸菜煮豆腐适宜人群这道菜一般人群都可食用。

咸菜煮豆腐的做法

咸菜跟豆腐既可以煲汤，也可以当作炒菜。今天我们主要是来学习咸菜煮豆腐的做法。其实很简单，即使是平时不怎么下厨房的人，只要用心，一学就会的哦，我们开始吧！

咸菜煮豆腐制作技巧

制作过程里大家要特别注意：一定要先放豆腐下锅炒，并倒上一些老酒等佐料，等一切完毕了再放咸菜。因为咸菜本身具有酸的味道，如果放咸菜下锅炒再倒入老酒等会使整道菜变得更酸，那口味就没这么鲜美了；炸虾米和香菜都是最后才放进去。当让啦，喜欢吃辣的人也可以放点辣椒进去，味道也不错哦！因为豆腐比较嫩，容易破，所以豆腐下锅进行翻炒时一定要注意不要炒太久了哦。

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