干猴头菇的营养价值
BY：大叔18岁 2024-09-28 02:11:05 1054 ℃
干猴头菇的营养价值高这都是大家公认的，只是它具体有些什么样的营养价值，适合什么人群吃，有着什么样的功效，这些都是我们在食用干猴头菇时应该了解的。
猴头菇甚至是能与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”的菜肴。它的菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇的形状很特殊，新鲜时白色，干后一般是浅黄到浅褐色，远远看过去像金丝猴头，故称“猴头蘑”。
猴头菇是一种药食两用的真菌，既可以做成美味佳肴，又可以针对我们的身体状况进行补益。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体、补虚、抗癌、益肾精等功效。
1、猴头菇富含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；
2、含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道和癌症及其他恶性肿瘤；
3、猴头菇中还含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；
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一、猴头菇怎么吃养胃猴头菇制成各种汤品以后食用，是让猴头菇发挥养胃功效时最理想的食用方法，大家在制作汤品时，可能单独制作猴头菇汤，也可以把猴头菇与北芪、雪耳以及牛蒡等多种食材搭配在一起制成养胃汤品食用。再就是猴头菇与墨鱼一起炖汤时，养胃的功
猴头菇的美味食疗方法_猴头菇的营养功效
1、把猴头菇制成猴头菇蒸蛋是一种特别好吃又养胃的食用方法。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。猴头菇有很高的营养价值，100克的猴头菇中蛋白质的含量高达26.3克，比香菇还多出1倍。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
猴头菇的营养吃法 猴头菇煲汤
猴头菇煲汤：材料需要猴头菇80克、盐1克、其余调料各适量。然后在反复用清水洗一下猴头菇，洗好以后切掉黑色的蒂部，猴头菇切小块备用。猴头菇的营养吃法介绍了猴头菇煲汤，相信大家都看到了，最简单的方法就是直接用猴头菇煲汤，要是觉得比较单调可以在加骨头等其他的材料，这样做出来不仅可以喝到骨头的美味还可以品尝到猴头菇，真是一举两得。
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