小扁豆的挑选方法
BY：大叔18岁 2024-09-27 22:19:59 1459 ℃
小扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除，一般用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。小扁豆又可解毒，如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。那么小扁豆在选购的时候应该要怎样选择呢？下面妈网百科就为我们支支招。
市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。其中又以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜。
另一种是供主食或药用的，主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选。 供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。
其实扁豆的种类虽然有很多，但是其营养价值都差不多，因此在选择的时候可以留意扁豆是否新鲜就行，如果是在找不到小扁豆，也可以用其他的扁豆代替。
扁豆_扁豆的功效与作用
扁豆的功效与作用扁豆的介绍扁豆，通用名藊豆，别名火镰扁豆，膨皮豆，藤豆，沿篱豆，鹊豆，查豆。为一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。扁豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区，适于冷凉气候，多种在温带和亚热带地区，在热带地区常在最寒冷的季节或在高海
扁豆角_扁豆孕妇可以吃吗
扁豆孕妇可以吃吗孕妇有很多的食物都需要避免食用，免得流产了，其中扁豆孕妇可以吃吗？扁豆在怀孕的时候是可以知道它含有丰富的维生素和碳水化合物，对人体有非常大的好处，不仅不会伤害到母体对胎儿得成长发育也有非常大的帮助，另外在怀孕期间可以多吃一些其他的蔬菜和水果，对胎儿的好处都是非常大的，还要注意休息。扁
吃扁豆好吗？扁豆的营养价值-扁豆的功效与作用
扁豆性味甘平，有利于暑湿邪气的祛除。扁豆的营养价值-扁豆的功效与作用扁豆，通用名藊豆，别名火镰扁豆，膨皮豆，藤豆，沿篱豆，鹊豆，查豆。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。孕妇能吃，扁豆是杂粮的一种，和红小豆、干豌豆等的营养价值接近。孕妇可适量食用。产妇能吃，扁豆味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。
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