荸荠的功效与作用 它被称为果蔬全能王
BY：Aine 2024-09-27 11:36:24 215 ℃
荸荠的功效与作用
又到了荸荠[bíqí]大量上市的时候，虽然它长得丑，但是它心灵美啊，小小一颗不仅甘甜多汁，竟然还是个全能果蔬。
它的全能在于：同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
在过去，荸荠粉则被用来入药，许多医药古籍中都提到荸荠“通便、清痰、排淋”的功效。
一颗荸荠解毒解油腻冬天补身体的汤汤水水喝得多，吃点荸荠能化解身体的油腻、疏解瘀滞、清热利咽，有助于凉血解毒，对心脏的养护也能起到辅助保健的作用。
1清热化痰
荸荠性寒，能清肺热，并且荸荠中富含水分和粘液质，具有润肺化痰的功效，可用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤的食疗。
2生津止渴
荸荠白白嫩嫩，汁液丰富，有利于生津止渴，清除胸中烦闷、缓解热病津伤口渴。
3利尿排毒
荸荠煎水饮用能利尿排淋，对小便淋沥、涩痛都具有一定的缓解作用，是尿路感染患者的食疗佳品。由于荸荠性寒滑，同时具有利尿、凉血解毒的作用。
4整肠通便
荸荠中富含粗蛋白、淀粉能促进大肠蠕动，并具有滑肠通便的作用，可以用来治疗便秘等症状。
5消食化积
荸荠性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃的作用。
6抗菌抑菌
荸荠中含有荸荠英，对金色葡萄球菌、大肠杆菌，产气杆菌以及绿脓杆菌都有一定的抑制作用，可以用于预防感冒传染；与此同时荸荠对化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都有良好的食疗作用。
生吃入菜两相宜荸荠可以当水果生吃，但是要注意像开头的小贩一样，挖掉芽眼、彻底去皮，避免水田里的寄生虫。但是，荸荠做菜的名声，比它自己可要大多了~除了生吃，大家还可以尝试着煮水，炒菜或者榨 汁。
荸荠汁
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8颗荸荠榨成汁，稍稍加热后每日服食。
功效：
具有滋阴清热、防治癌肿的作用，对食管癌、喉癌、肺癌、胃癌等常见恶性肿瘤有一定的防治作用。▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
当归荸荠薏米粥
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当归15克、荸荠30克、新鲜百合30克、薏米100克煲成粥饮用。
功效：
具有清热解毒、活血止痛、健脾利湿。适于出现咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴、大便燥结的肿瘤患者。▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
芦根荸荠水
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功效：
对咽喉肿痛特别有效，小孩也可以食用。▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
注意事项：
1、孕妇不能吃生荸荠。
荸荠是水果还是蔬菜
相信大家都应该认识荸荠这种食材，因为荸荠在我们生活中非常的常见，而且经常会被用来做成菜肴享用，味道很不错，富含的营养也很高，那么荸荠是水果还是蔬菜呢?生长好的荸荠非常的美味，虽然很多人喜欢生吃，但是它不属于水果，属于蔬菜类。
荸荠是水果还是蔬菜 马蹄应属水生类蔬菜
荸荠是水果还是蔬菜荸荠可以当水果一样吃，又甜又脆又好吃，还可用来做菜。而要严格划分的话，应归属水生类蔬菜。水生类蔬菜指在淡水里生长和栽培的一种蔬菜。水生蔬菜基本都是保健食品，尤其是在我国城市出现营养过剩的今天，食用水生蔬菜产品可帮助消费者防治高血压、高血脂等“富贵病”。荸荠煮熟的过程中，能将荸荠可能含有的寄生虫细菌去除，减少被寄生虫感染的几率。
果蔬两吃的荸荠有哪些好处
、2、降血压老人家吃马蹄益处也是很多的，马蹄中富含一种叫荸荠英成分，这种成分对于降血糖、降血压都有作用。
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