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看情况。
市面上的
葡萄干主要有两种晒制方法:
第一种传统阴干法:需要洗
传统阴干法即在日光下晒干或在阴影下晾干,这样葡萄干表面会有一些灰尘,吃之前最好清洗。虽然不洗吃起来并不明显影响口感,但不卫生啊。
第二种快速制干法:不需洗
快速制干法即先将葡萄用水快速冲淋,去掉灰尘杂质,马上用烘干机烘干,这样制成的葡萄干吃的时候可以不用洗,直接吃就行。超市里卖的葡萄干包装袋上注明“开袋即食“”的,就是这种方法制成的,可直接食用,营养和口感最好。
而其他葡萄干,如在批发市场买到的葡萄干很多是直接从农户手中收购的,未经清洗,一定要洗洗再吃。总之,注明了要冲洗的肯定是要洗的,而没有注明的,为了健康考虑,建议吃之前还是用纯净水快速冲一下,吃多少洗多少,每天可以吃个一小把。所谓病从口入,为了健康,还是要注意一下哦。
葡萄干怎么清洗
传统阴干法得到的葡萄干需要清洗,那么,葡萄干怎么清洗?
方法一:快速冲洗
1、将葡萄干放入盆中,水龙头开到最大,利用水的压力快速冲洗葡萄干。
2、冲洗干净,控干水分,放入干净的毛巾中擦干水分就可以食用了。
方法二:面粉清洗
1、在盆中加入一勺面粉加入适量温水搅拌均匀,让面粉和水混合均匀。
2、放入葡萄干泡一分钟,用手清洗葡萄干,等到面粉水变浑浊时,葡萄干就洗干净了。
3、再用清水冲一下,沥干水分即可放心食用。用面粉水清洗葡萄干是因为面粉水的黏性比较大,葡萄干上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了,所以葡萄干会洗得很干净。
方法三:水煮清洗
1、将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟,然后捞出来。
2、放在干净的碗中,放进微波炉中稍微加热,将表面的水分蒸干即可。
小贴士
:不论何种清洗方式,葡萄干都不要洗的时间过长,因为葡萄干在水中泡的时间过多,那就变不回原来的风味了。
嗮葡萄干,葡萄干泡酒的功效嗮葡萄干工艺自制葡萄干方法
一、嗮葡萄干工艺(1)工艺流程:原料选择―剪串―浸碱处理―干制―回软―包装。(2)技术要点:①原料选择。制干用葡萄一般要求皮薄,无籽。果肉丰满柔软、含糖往高,外观美观。一般以无核白、无籽露为好,玫瑰香、牛奶等有籽葡萄也可用做制干。果实要充分
嗮葡萄干_葡萄干泡酒的功效
葡萄干也可以进行人工干制。经过碱液处理的葡萄装入烘盘中,送入烘房。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果。但葡萄干含糖量高,葡萄干与葡萄相比热量是341:43,因此不宜多吃。
葡萄干要洗吗,葡萄干的营养价值葡萄干的清洗方法葡萄干的营养价值
一、葡萄干的清洗方法所有的葡萄干都是将葡萄采摘下来后,在自然的条件下进行晾晒,所以所有的葡萄干表面都会有一些尘土或沙子,很脏包括进口的葡萄干也是一样。所以在吃之前最好简单处理一下。在清水中加入少量淀粉,和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用
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